上小地協

そば打ち体験教室

2015-11-16

11月14日上小労福協主催の「そば打ち体験教室」が開催されました。先生は上小労福協副会長の中山良一さん。10割そばを教えて頂きました。
お湯加減とこね加減が大事と言われ、4人ひとグループで挑戦しました。１ｍｍの厚さに伸ばし、１ｍｍの幅に切り、ゆで時間は40秒。
やっぱり難しかったです。最後は全員で新そばを美味しく頂きました。

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